接触山药后手部发痒需多久才能恢复

接触山药后手部发痒，可能是接触性皮炎，一般脱离过敏原后，数小时至1～2天可以恢复，但如果症状严重，则恢复时间可能会延长。

山药的汁液中含有皂角素、植物碱等物质，部分人可能对这些物质过敏，接触后可引起手部瘙痒、红肿等症状，通常在脱离过敏原后，症状可逐渐缓解、消失，这个过程一般需要数小时至1～2天。

如果手部瘙痒、红肿症状持续加重，可能引起水疱、大疱，甚至出现糜烂、渗出，这种情况恢复的时间可能会更长。

如果手部瘙痒症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗，以缓解症状，促进恢复。同时，应避免再次接触山药，以防止过敏反应的再次发生。