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煮熟的肉有点霉菌洗干净再蒸一下能吃吗

问题描述:请问煮熟的肉有点霉菌洗干净再蒸一下能吃吗?
发布于2022-03-19・浏览2000次

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顶俩健康专家团
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煮熟的肉有点发霉,即使洗干净后再蒸一下也不建议食用,因为霉菌可能已经渗透到肉的内部,无法完全清除,食用可能会对身体健康造成危害。

当肉表面出现霉菌时,霉菌可能已经在肉的表面生长了一段时间,并且可能已经产生了一些有害的代谢产物。即使将肉表面的霉菌洗掉,也不能保证肉的内部没有受到污染。

此外,蒸煮的过程并不能完全消除霉菌的危害,因为一些霉菌产生的毒素非常耐热,普通的烹饪温度不能将其完全破坏。

因此,为了确保食品安全,建议不要食用发霉的肉,即使洗干净后再蒸一下也不安全。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。