鸡肾的营养价值及功效

鸡肾是指鸡的肾脏，属于鸡杂之一。

根据美国农业部营养数据库的数据，每100克鸡肾含有以下营养成分：

（1）蛋白质：17.3克；

（2）脂肪：3.4克；

（3）胆固醇：176毫克；

（4）维生素A：167微克；

（5）维生素C：0.7毫克；

（6）钙：34毫克；

（7）铁：1.7毫克。

鸡肾的营养成分与其他动物内脏类似，但含有较高的胆固醇和嘌呤，因此不建议过多食用。在食用鸡肾时，建议选择新鲜、健康的食材，并注意清洗和烹饪，以确保食品安全。当出现不适时，请及时到医院就诊。