食用海胆炒饭会引起过敏反应吗

海胆炒饭是一道常见的海鲜类食品，含有海胆等海鲜成分。对于一些人来说，海产品可能会引起过敏反应。海胆过敏的症状包括皮肤发红、瘙痒、呼吸急促、皮疹、恶心、呕吐、腹泻等。

如果您有海产品过敏史，或者曾经在食用海胆或其他海鲜后出现过敏反应，那么应该避免食用海胆炒饭或其他含有海胆的食品。

如果您不确定自己是否对海胆过敏，可以咨询医生或过敏专家。在尝试新的食品时，应该密切关注身体反应，如有不适，应立即停止食用并就医。