人体不摄入维生素c会有什么影响

如果人体长时间不摄入维生素C，可能会导致坏血病。维生素C是一种重要的营养素，有助于促进人体内胶原蛋白的合成、促进伤口愈合、增强免疫系统功能等。人体无法自行合成维生素C，因此需要通过饮食摄入。

如果人体长时间不摄入维生素C，可能会导致坏血病，这是一种由于维生素C缺乏导致的疾病。患者会出现牙龈出血、皮肤瘀斑、关节疼痛、贫血、骨关节病变等症状。

因此，为了保持身体健康，建议人们饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，以确保摄入足够的维生素C。