小米与南瓜的营养价值是什么

小米和南瓜都是营养丰富的食材，具有以下营养价值：

-小米富含碳水化合物，是提供能量的主要来源。此外，小米还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分。

-南瓜富含β-胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能、维护上皮组织健康、促进骨骼生长发育。此外，南瓜还含有丰富的维生素C、类胡萝卜素、矿物质（如钾、镁、铁、铜等）、膳食纤维等营养成分。

小米和南瓜一起煮粥，不仅口感软糯香甜，营养也更加丰富。不过，食物的摄入应根据个人情况，适量食用。