苦菜的营养价值和功效是什么

苦菜是一种常见的野菜，具有一定的营养价值和功效。以下是一些关于苦菜的介绍：

-营养价值：苦菜富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙、铁等营养成分，同时还含有丰富的膳食纤维。

-功效：苦菜具有清热解毒、消炎杀菌、润肠通便的功效，可以用于治疗感冒、流感、咽喉炎、口腔炎、便秘等疾病。此外，苦菜还具有降血压、降血糖、降血脂的作用，对预防心脑血管疾病有一定的作用。

需要注意的是，苦菜性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。同时，苦菜中含有草酸，会影响钙的吸收，因此食用前最好焯水去除草酸。