食用柿子后可以摄入白开水吗

柿子是一种富含营养的水果，但是柿子中含有较多的鞣酸和果胶，这些成分会与胃酸发生反应，形成不溶性物质，如果大量摄入可能会导致胃柿石。

柿子中的鞣酸含量比一般水果高，主要集中在柿子皮中，所以，吃柿子时尽量不要吃皮。

一般来说，吃柿子后可以适量饮用白开水，有助于促进柿子的消化吸收，同时稀释胃酸，避免鞣酸等物质与胃酸发生反应。

但是，如果摄入柿子的量较大，或者自身胃肠功能较弱，则不建议大量饮用白开水，以免加重胃肠负担。

综上，柿子可以适量食用，但不要过量，以免引起不适症状。