牛肉和鸡肉哪者激素含量更高

牛肉和鸡肉中的激素含量取决于养殖方式和饲养环境，一般而言，不能单纯的说哪种肉类的激素含量更高。

在一些养殖场中，为了促进牛和鸡的生长，可能会添加生长激素。然而，现在许多国家和地区都有严格的规定，禁止在养殖过程中使用激素，因此从正规渠道购买的肉类产品，其激素含量通常是在安全范围内的。

另外，牛肉和鸡肉的激素含量也会受到动物自身的生理状况影响，比如母牛在哺乳期间，体内激素含量会较高。然而，这些激素大多数会在烹饪过程中被破坏，对人体的影响较小。

总的来说，只要选择正规渠道购买的肉类，且保持合理的饮食习惯，通常不用过于担心激素问题。如有疑虑，可以寻求专业营养师的建议。