过期的黄豆还能制成豆浆吗

过期的黄豆不建议制成豆浆，因为食品过期可能引发营养成分下降、食品变质、产生有害物质等问题。

1、营养成分下降：黄豆在过期后，其蛋白质、脂肪等营养成分会逐渐降低，制成豆浆后的营养价值也会受到影响。

2、食品变质：黄豆在过期后，可能会出现变质、发霉等情况，制成豆浆后可能对人体健康造成危害。

3、产生有害物质：黄豆在过期后，可能会产生黄曲霉毒素等有害物质，制成豆浆后可能对人体健康造成危害。

因此，建议尽量在食品保质期内食用，以保障食品的营养价值和食品安全。如果发现黄豆有变质、发霉等现象，应立即停止食用，以免对健康造成影响。