冷掉的水煮蛋可以吃吗

冷掉的水煮蛋可以食用，但需要注意的是冷却后的保存方式和食用时间。

在冷却后，水煮蛋应及时放入冰箱进行保存。冰箱的温度可以有效抑制大部分细菌的生长。同时，为了避免食物中毒的风险，应尽快在24小时内食用。

然而，如果冷却后的水煮蛋未能及时冷藏，或者超过24小时再食用，可能会增加细菌的滋生。若鸡蛋出现异味、发霉，吃了以后就有可能引发食物中毒。食物中毒的症状包括但不限于恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时还可能会出现脱水、休克等症状。

因此，为了保证食品安全，建议在食用冷却后的水煮蛋时，注意其保存方式和食用时间。