炒茄子与杏鲍菇有毒吗

茄子和杏鲍菇是常见的食材，在正常情况下，炒茄子与杏鲍菇是没有毒的，可以放心食用。

茄子中含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，杏鲍菇含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，这两种食物一起炒不会产生有毒物质，可以放心食用。

但需注意，在食用前，要确保茄子和杏鲍菇的新鲜程度，避免食用变质的食材，以免引起食物中毒。另外，日常饮食应合理搭配、营养均衡，避免一次性摄入过多某一种食物，以免引起胃肠不适。