哪些蔬菜中叶酸含量比较高

叶酸是一种B族维生素，许多蔬菜中都含有叶酸，以下是一些叶酸含量较高的蔬菜：

1、菠菜：菠菜是叶酸含量最高的蔬菜之一，每100克菠菜中含有约347微克叶酸。

2、西兰花：西兰花也是叶酸含量较高的蔬菜之一，每100克西兰花中含有约120微克叶酸。

3、油菜：油菜是一种常见的绿叶蔬菜，每100克油菜中含有约103微克叶酸。

4、南瓜：南瓜中含有丰富的叶酸，每100克南瓜中含有约269微克叶酸。

5、芦笋：芦笋是一种营养丰富的蔬菜，每100克芦笋中含有约190微克叶酸。

6、豌豆：豌豆是一种营养丰富的蔬菜，每100克豌豆中含有约82微克叶酸。

需要注意的是，蔬菜的烹饪方式和保存方法也会影响其中的叶酸含量。食物只能够摄取部分叶酸，如需要补充叶酸，建议咨询医生。