核黄素的最佳食物来源是什么

核黄素（维生素B2）的最佳食物来源包括：

1、乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等。

2、蛋类：鸡蛋、鸭蛋等。

3、动物性食物：鸡肉、火鸡肉、牛肉、羊肉等。

4、豆类：黑豆、红豆、绿豆、豆腐、豆浆等。

5、绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、生菜等。

6、坚果和种子：杏仁、核桃、腰果等。

7、谷物：全麦面包、燕麦片、糙米等。

需要注意的是，核黄素对光敏感，在光照下易分解，所以不要过度烹饪食物，尽量选择新鲜的食材。此外，建议在饮食中保持食物的多样性，以确保摄入足够的营养素。