胡萝卜和山药真的不能一起炖吗

胡萝卜和山药可以一起炖。

胡萝卜和山药都是很常见的食材，不存在配伍禁忌，一起炖不会产生有害物质，可以放心食用。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素及多种矿物质，营养丰富。山药中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等，是身体获得能量的重要来源。

胡萝卜和山药一起炖的做法很多，例如可以做成胡萝卜山药炖牛腩、胡萝卜山药炖鸡汤等，味道都十分鲜美。