食用过期的奶酪可能产生怎样的影响

食用过期的奶酪可能会产生以下影响：

1、食物中毒：过期的奶酪可能已经变质，并产生细菌和其他有害微生物，食用后可能导致食物中毒，引起呕吐、腹泻、腹痛等症状。

2、营养价值降低：过期的奶酪中的营养成分可能已经分解或流失，食用后可能无法获得足够的营养。

3、口感变差：过期的奶酪可能会失去原本的口感和风味，变得难以下咽。

因此，建议不要食用过期的奶酪，应该选择新鲜、未过期的奶酪，并在保质期内食用。