虾干属于高嘌呤食物吗

虾干是指将新鲜的虾通过风干、烘干、晾晒等方式制成的一种海产品干货，属于高嘌呤食物。

高嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量大于150毫克的食物。这类食物在体内代谢后会产生大量尿酸，可能引起高尿酸血症、痛风等疾病。

虾属于高嘌呤食物，虾干是由虾制作而成，其嘌呤含量并不会减少，因此虾干也是高嘌呤食物。

需要注意的是，高尿酸血症或痛风患者在急性发作期，应避免食用虾干等高嘌呤食物，在缓解期可以适量食用。同时，在日常生活中，还应注意保持饮食均衡，避免暴饮暴食，多饮水，避免饮酒等。