鲽鱼的营养成分有哪些

鲽鱼（比目鱼）是一种营养丰富的鱼类，含有多种有益于人体健康的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。以下是鲽鱼的营养成分列表：

-蛋白质：鲽鱼是一种高蛋白的鱼类，含有丰富的优质蛋白质，有助于维持身体的组织和肌肉生长。

-不饱和脂肪酸：鲽鱼含有丰富的欧米伽-3不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA，这些脂肪酸有助于降低血脂，减少心血管疾病的风险。

-维生素：鲽鱼含有多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素B12等。其中，维生素D和维生素B12对骨骼和神经系统健康具有重要作用。

-矿物质：鲽鱼含有丰富的矿物质，包括钙、磷、钾、钠、镁和铁等。其中，钙和磷对骨骼健康非常重要。

总的来说，鲽鱼是一种营养丰富的鱼类，适量食用有益于身体健康。但需要注意的是，某些鲽鱼品种可能含有较高的汞和其他有害物质，建议在选购时选择低汞的品种，并控制食用量。