孕早期食物摄取的注意事项

孕早期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。

以下是孕早期食物摄取的注意事项：

1、饮食清淡、适口：易于消化，并有利于降低妊娠反应。包括各种新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋以及各种谷类制品。

2、少食多餐：进食的餐次、数量、种类及时间应根据孕妇的食欲和反应的轻重及时进行调整，少食多餐，保证进食量。

3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物：怀孕早期应保证每天至少摄入150g碳水化合物（约合谷类200g），因妊娠反应严重而不能正常进食足够碳水化合物的孕妇应及时就医，避免对胎儿早期脑发育造成不良影响。

4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸：怀孕早期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险。妇女应从计划妊娠开始多摄取富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类，并建议每天补充叶酸400～800μg。

5、戒烟、禁酒：烟草中的尼古丁和烟雾中的氰化物、一氧化碳可导致胎儿缺氧和营养不良、发育迟缓。酒精亦可通过胎盘进入胎儿体内造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常等。

此外，孕早期还需要注意以下营养素的摄入：

1、铁：孕早期缺铁可影响胚胎的正常分化、发育，导致早产、出生低体重儿，影响胎儿智力。动物血、肝脏及红肉中含铁量较为丰富，且铁的吸收率较高。

2、锌：锌缺乏可使胎儿生长和神经系统发育障碍。孕早期锌缺乏还可引起胎儿畸形。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

3、碘：碘缺乏是胎儿大脑发育的关键期，此时缺碘会增加胎儿发生呆小病的风险。食用碘盐是最有效的方法。

孕早期营养的关键是保证足够的碳水化合物，保证适量的优质蛋白质，增加维生素和矿物质的摄入。