蔬菜中常见的营养成分有哪些

蔬菜中常见的营养成分包括维生素、矿物质、膳食纤维。具体如下：

1、维生素：蔬菜中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、叶酸等，这些维生素对人体的生长发育、免疫力、抗氧化等方面具有重要作用。

2、矿物质：蔬菜中含有钙、镁、钾、铁、锌等矿物质，这些矿物质有助于维持人体正常的骨骼、牙齿、神经、肌肉、心血管等系统的功能。

3、膳食纤维：膳食纤维是蔬菜中重要的成分之一，对于维持肠道健康、预防便秘等方面具有积极作用。

综合摄取各种蔬菜可以为人体提供多种营养成分，有助于维持身体健康。建议在日常饮食中多样化选择蔬菜，以保证充足的营养摄入。