食用肥肉和瘦肉哪个更容易导致发胖

食用肥肉更容易导致发胖。

肥肉和瘦肉的主要区别在于脂肪含量，肥肉含有较高的脂肪，而瘦肉主要由蛋白质组成。脂肪含量高的食物更容易导致热量过剩，从而导致体重增加。因此，相比瘦肉，肥肉摄入同等质量时，热量摄入会更多，容易导致发胖。

然而，摄入适量的肥肉对身体也是有益的，因为脂肪是人体必需的能量来源之一，同时也是许多生命活动所必需的物质。但是，建议在饮食中适当摄入瘦肉之外，也需要适量摄入肥肉，并保持均衡的饮食结构和良好的生活习惯，以预防发胖和相关疾病。