鸭胗的营养价值和功效是什么

鸭胗的营养价值在于富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、铁、镁等成分，适量食用可以为人体补充能量及营养供日常所需。鸭胗是一种食物，不具有治疗疾病或其他功效。

鸭胗是鸭的肌胃，属于内脏的一种。鸭胗主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等。

虽然鸭胗具有较高的营养价值，但要注意适当食用。过多食用鸭胗可能会增加肠道负担和胆固醇摄入，对健康产生负面影响。在食用时，建议搭配蔬菜以增加营养均衡。