长期煮螺蛳粉会有毒吗

长期煮螺蛳粉不会有毒。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州特色小吃，其汤由螺蛳熬成的，因而得名。主要原料是螺蛳、米粉、萝卜干、腐竹、笋干、辣椒油、天然香料等，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。长期煮螺蛳粉不会产生毒素，可以放心食用。

但需要注意的是，螺蛳粉虽然美味，但其口味较重，高油、高盐、高热量，不宜长期、大量食用，以免对身体健康造成不良影响。另外，建议选择正规厂家生产的螺蛳粉，以免食品安全得不到保障。