花生中嘌呤含量高的是生的还是熟的

生花生跟熟花生嘌呤含量差异不大。无论是生花生还是熟花生，都属于中嘌呤食物，在痛风缓解期可以适量食用。

根据食物嘌呤含量的不同，一般将食物分为高嘌呤食物、中嘌呤食物和低嘌呤食物三类。

花生的营养价值较高，含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素E、维生素K、钙、铁、锌等营养成分，可以为人体提供营养，有助于维持人体正常的生理功能。

但因花生中含有较多的脂肪，高血脂患者应适量食用。日常饮食还需注意均衡营养，避免一次性大量进食花生或其他高嘌呤食物，以免引起不适。