苏打饼干中含有反式脂肪酸吗

苏打饼干中可能含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对健康不利，主要存在于加工食品中。植物油的氢化过程是反式脂肪酸的主要来源，部分氢化植物油可产生反式脂肪酸，如人造黄油和酥油等。

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品，为了让其口感更酥脆，可能会添加一些氢化植物油。因此，苏打饼干中可能含有反式脂肪酸。

在购买苏打饼干时，可以查看配料表，选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的产品。另外，平时要注意控制反式脂肪酸的摄入量，尽量少吃含有反式脂肪酸的加工食品。