发酸的黑米还可以食用吗

如果黑米出现了明显的酸味，不建议继续食用，以免引起身体不适。

黑米是一种营养丰富的食物，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。然而，当黑米储存不当或存放时间过长时，可能会出现变质发酸的情况。

发酸的黑米可能已经被细菌、霉菌等微生物污染，这些微生物在黑米中繁殖并产生酸性物质，导致黑米的味道和气味发生变化。如果食用了变质的黑米，可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状。

因此，如果黑米出现了明显的酸味或其他异常气味，应该立即停止食用，以免引起身体不适。建议将黑米存放在干燥、通风、阴凉的地方，以延长其保质期。