蟹排为发物吗

蟹排是一种以螃蟹肉和淀粉为原料制成的食品，通常用于火锅、麻辣烫等食品中。

关于蟹排是否为发物，目前尚无统一定论。所谓“发物”，是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。一般认为，食用某些食物后，容易导致哮喘、荨麻疹等过敏性疾病的发生或加重，这些食物即为发物。

对于螃蟹，部分人可能对其过敏，食用后可引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。因此，对于螃蟹过敏的人来说，蟹排属于发物。

但是，对于不过敏的人来说，蟹排不属于发物，可以适量食用。需要注意的是，蟹排含有较高的胆固醇和嘌呤，对于高血脂、高尿酸血症等患者，应该限制食用量。