纯素食可以补充优质蛋白质吗

纯素食可以补充优质蛋白质，但需要注意搭配不同类型的植物性食物。

豆类和豆制品（如大豆、豆腐、豆浆、豆腐皮等）、谷物（如小米、燕麦等）、坚果（如核桃、花生等）和种子（如亚麻籽、奇亚籽、向日葵籽等）都含有一定的蛋白质。

需要注意的是，纯素食者在蛋白质摄入方面可能会面临挑战，因此要密切关注膳食结构和营养素摄入，确保饮食均衡。如有需要，可以在医师指导下适当补充膳食补充剂。