哪些食物必须烤熟后才能食用

某些食物必须烤熟后才能食用，包括肉类、鱼类、禽类和部分贝类。

肉类如猪肉、牛肉、羊肉等，需要完全烤熟后才能食用，以避免感染食源性疾病如沙门氏菌、大肠杆菌等。鱼类和禽类，如鸡、鸭、鱼等，同样需要烤熟后才能食用，因为未熟的鱼和禽可能含有寄生虫和细菌。

部分贝类如蛤蜊、牡蛎等，也需要烤熟后才能食用，以防感染肝炎病毒、弓形虫等。在烹饪这些食物时，应确保其内部温度足够高，以杀死可能存在的病原体。

食物一般建议在烤熟后食用，如有特殊需求建议咨询专业营养师。