豆子属于碳水化合物吗

豆子中含有的营养成分既包括碳水化合物，也包括蛋白质和膳食纤维。

豆子中的碳水化合物主要以淀粉和糖的形式存在，是人体的重要能量来源。同时，豆子中的膳食纤维也属于碳水化合物的一种，可以帮助调节肠道功能，有利于身体健康。

此外，豆子还富含蛋白质，是素食者获取优质蛋白质的重要食物来源。所以，虽然豆子中含有碳水化合物，但并不能将豆子单一地划分为碳水化合物食物。