豆皮中的蛋白质含量有多少

豆皮的蛋白质含量较高，每100克豆皮中含有蛋白质约50克。

但具体含量可能因制作方法和原料不同而有所差异。豆皮是由黄豆制成的食品，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、矿物质等营养成分，适合作为蛋白质补充来源。

不过，植物蛋白质的氨基酸组成和人体需求的氨基酸比例有一定差异，所以建议在饮食中多样化搭配，确保摄入充足和均衡的营养。如有需要，可咨询专业医生或营养师。