玉米芽的功效和作用是什么

玉米芽，是指玉米在一定条件下培养出来的幼芽。玉米芽中含有一些营养物质，如碳水化合物、维生素、矿物质等。玉米芽具有以下功效和作用：

1、补充营养：玉米芽含有营养物质，包括碳水化合物、维生素、矿物质等，可为人体提供能量和营养。

2、促进排便：玉米芽富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进排便。

需要注意的是，玉米芽虽然营养丰富，但也含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高和肥胖。另外，玉米芽食用前需确保无毒、无污染，以免引起食物中毒。