臭了的海参能食用吗

海参是一种海产动物，如果臭了，很可能是因为细菌滋生或变质导致的。这种情况下，不建议食用臭了的海参，以免引起食物中毒或其他健康问题。

海参营养丰富，但变质或腐烂后会产生有害物质，如细菌、毒素和其他有害化合物。这些物质可能会引起胃肠道不适、腹泻、呕吐等症状，严重时还可能导致中毒。

因此，为了保证食品安全和健康，我们应该遵循正确的食品储存和保鲜方法，避免食用已经变质或腐烂的海参。