笋子变黑后还能食用吗

笋子变黑后不建议食用。

笋子变黑通常是由于笋子存放不当，受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致笋子变质。变质的笋子不仅口感变差，还可能对健康造成危害，因此不建议食用。

在日常生活中，建议将笋子存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和受潮，以延长笋子的保存时间。同时，在购买笋子时，也应该选择外观新鲜、质地脆嫩、无异味的笋子，以保证食品安全。