牛肉与芥菜的营养价值是什么

牛肉和芥菜都是营养丰富的食材，含有多种人体所需的营养成分，具体如下：

-牛肉：是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的优质蛋白、必需氨基酸、维生素B6、叶酸、铁、锌等营养成分。其中，必需氨基酸是人类自身无法合成的，需要从食物中摄取。

-芥菜：是一种富含维生素、矿物质和纤维素的蔬菜，含有维生素A、维生素C、钾、钙、磷等营养成分。其中，维生素C有助于促进铁的吸收和利用。

此外，牛肉和芥菜还含有其他多种营养成分，如不饱和脂肪酸、植物化学物质等，对人体健康有一定的益处。但需注意，日常饮食应合理搭配、均衡营养，避免偏食或过量进食。