角瓜的钾含量高吗

角瓜又叫西葫芦，是一种常见的蔬菜，其钾含量相对较高。根据《中国食物成分表》，每100克角瓜中约含有钾122毫克。

钾是人体必需的一种矿物质，有助于维持肌肉和神经的正常功能，同时还可以促进心脏健康。适量摄入富含钾的食物对于保持身体健康非常重要。

除了角瓜，许多其他蔬菜和水果也富含钾，例如菠菜、甘蓝、芹菜、甜菜、柑橘类水果等。此外，瘦肉、豆类、坚果等也是钾的良好来源。

需要注意的是，饮食应该多样化，以确保摄入充足的营养素。对于患有肾脏疾病等特殊疾病的人群，应该在医生的指导下控制钾的摄入量。