肠粉与酸奶混合食用会导致中毒吗

一般情况下，肠粉和酸奶一起吃并不会导致中毒。

肠粉是一种中国传统的小吃，通常由米粉、鸡蛋、肉末等食材制成，口感软糯，味道鲜美。酸奶则是一种由牛奶发酵而成的乳制品，含有丰富的益生菌和钙质，有助于肠道健康和骨骼发育。

从成分来看，肠粉和酸奶并没有明显的冲突，因此一起食用不会产生有毒物质，也不会引起中毒。

但是，如果肠粉或酸奶受到细菌污染，或者在制作和储存过程中受到污染，就可能导致食物中毒。因此，在食用肠粉和酸奶时，应该选择新鲜、卫生的食材，并注意制作和储存过程的卫生，避免食物中毒的发生。