发黑的干黄花菜能食用吗

干黄花菜是一种常见的食材，通常是由新鲜黄花菜经过脱水、晒干等处理后制成的。如果干黄花菜的颜色已经发黑，可能是因为保存不当或时间过长，导致变质或受潮。

变质或受潮的干黄花菜可能会产生一些有害物质，如细菌、毒素等，这些物质可能会对人体健康造成危害。因此，不建议食用发黑的干黄花菜。

在购买干黄花菜时，应该选择外观金黄、干燥、无杂质、无异味的产品。如果干黄花菜的颜色已经发黑或出现异味，就应该避免购买和食用。