胆结石患者应选择哪些食物

胆结石患者的饮食应以低脂、低糖、高纤维、高蛋白为主，可适当选择以下食物：

1、蔬菜：如西兰花、胡萝卜、南瓜、洋葱、番茄等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于减少胆固醇吸收，降低结石风险。

2、水果：如柑橘、草莓、蓝莓、猕猴桃等，富含维生素C和抗氧化剂，有助于预防结石形成。

3、谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，富含膳食纤维和B族维生素，有助于降低胆固醇水平。

4、蛋白质：如鸡胸肉、鱼肉、豆类、坚果等，富含优质蛋白质，有助于修复和保护胆囊。

5、健康脂肪：如橄榄油、亚麻籽油、鳄梨等，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。

6、避免吃高脂、高胆固醇、高糖食物，如动物内脏、油炸食品、甜点等。

胆结石患者应注意饮食均衡，避免暴饮暴食和长时间空腹，同时还应养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律作息等。