海参与鱼哪一个的营养价值更高

海参和鱼都是富含营养的食品，但它们的营养成分和含量有所不同。海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，富含胶原蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。鱼也是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体也有很多好处。因此，无法简单地回答哪一个的营养价值更高，这取决于个人的健康需求和饮食偏好。