紫米做成米糊便于消化吗

紫米是一种营养丰富的主食，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。紫米糊是将紫米加水煮烂后，用搅拌机打成的糊状物，便于消化。

紫米糊相对于整粒的紫米来说，更容易被胃肠道消化吸收。这是因为紫米糊经过煮烂和打碎后，紫米的结构变得更加松软，分子变得更小，更容易被胃肠道消化酶分解，从而更容易被人体消化吸收。

此外，紫米糊也可以根据个人口味和需求添加其他食材，如红枣、核桃、花生等，以增加口感和营养。

需要注意的是，虽然紫米糊便于消化，但对于一些胃肠道功能较弱的人，如老年人、小孩、病人等，仍需适量食用，以免引起消化不良。