木薯含有哪些营养成分

木薯含有以下营养成分：

1、碳水化合物：木薯是一种富含碳水化合物的食物，主要是淀粉。

2、蛋白质：木薯含有少量的蛋白质。

3、维生素和矿物质：木薯含有一些维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁、钾等。

总的来说，木薯是一种营养丰富的食物，可以提供人体所需的能量和营养素。但是，由于其含有较高的淀粉，因此应该适量食用，以免引起血糖升高。此外，对于某些人来说，木薯可能会引起过敏反应，因此在食用前应该确保自己对木薯不过敏。