食用苜蓿有什么好处

食用苜蓿的好处包括提供丰富营养、改善消化等。但请注意，苜蓿的摄入量要适中，过量可能会引发不适。

1、提供丰富营养：苜蓿富含蛋白质、矿物质和维生素，包括钙、钾、镁、铁、锌、维生素A、维生素C、维生素E和各种B族维生素。这些营养素对于维持身体健康和促进生长发育都是非常重要的。

2、改善消化：苜蓿含有大量的纤维，可以帮助改善肠道功能，促进消化，预防便秘。

然而，过量食用苜蓿可能会引发消化不良等不适。若有特殊疾病或身体条件的人群在食用苜蓿前应先咨询医生。