蛋白质初步消化发生在哪个部位

蛋白质初步消化发生在胃部位。

胃中的胃液包含一种名为胃蛋白酶的消化酶，该酶在酸性环境下活性最高，能够分解蛋白质成多肽，这是蛋白质消化的初步过程。

然而，胃蛋白酶只能将蛋白质分解到一定程度，无法完全将其分解成单个的氨基酸，这需要在后续的小肠过程中通过胰酶和肠液中的酶完成。同时，胃的机械性混合作用也有助于蛋白质的消化。总的来说，胃是蛋白质消化的初步场所，但其完全消化需要在小肠中完成。