减肥期间可以吃烤茄子吗

减肥期间是可以吃烤茄子的，但需注意烹调方式和摄入量。

茄子本身富含膳食纤维，低脂肪、低热量，有利于饱腹感的产生，有助于控制饮食摄入，从而辅助减肥。但是，烹调方式也是影响热量摄入的重要因素，烤茄子相较于油炸、烧烤等方式，更低油、低热量，更适合减肥期间食用。但是，任何食物都不应过量摄入，包括茄子。

另外，减肥期间应保证蛋白质的摄入，建议每天60～80g，并需要摄入足够水分，建议超过2000毫升，预防脱水及便秘。

此外，减肥期间需保证营养均衡，维持合理的饮食结构，并在定期监测情况下补充维生素。