蔬果干的热量是高还是低

蔬果干的热量因其制作方法和原料不同而有所差异，一般来说，相较于新鲜蔬果，其热量相对较高。

蔬果干的热量通常比新鲜蔬果高的原因主要有两点：一是在制作过程中，蔬果的水分被脱去，导致体积减小，但营养成分却保留下来，使得每单位体积的热量相对增加；二是部分蔬果干在制作过程中可能会添加糖分，从而增加了热量。

然而，也有部分蔬果干的热量较低，这通常是因为其本身的蔬果原料热量较低，即使经过烘干处理，热量也不会太高。

总的来说，蔬果干在热量上相较于新鲜蔬果是相对较高的。因此，如果在控制体重或者控制糖尿病的情况下，应适当减少蔬果干的摄入，或者选择无添加糖的蔬果干。同时，摄入蔬果干时也应注意适量，避免过量摄入热量。