发霉的粽子还能食用吗

发霉的粽子不能食用。

当粽子发霉时，可能会产生一种名为黄曲霉素的毒素，这是一种致癌物质，长期食用可能会对身体健康造成严重影响。除了黄曲霉素，发霉的粽子中还可能存在其它的有毒物质，如酮醇毒素、麦角碱等，食用后可能会引起食物中毒。

因此，一旦发现食物发霉，应立即丢弃，不可食用。为了避免食物发霉，应注意妥善保存食物，避免食物暴露在潮湿、温暖的环境中。如有身体不适，请及时就医。