生蚝的哪些部分不宜食用

生蚝，是一种软体动物，其肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的营养价值。但生蚝的有些部分是不宜食用的，比如内脏和壳。

1、生蚝的绿色内脏：生蚝的绿色内脏中含有一些有害物质，如重金属和藻类毒素等，这些物质可能会对人体造成危害，因此不宜食用。

2、生蚝的壳：生蚝的壳比较坚硬，不易消化，而且容易划伤口腔和消化道，因此不宜食用。

总之，在食用生蚝时，应该只食用其肉质部分，避免食用消化系统、绿色内脏和生蚝壳等不宜食用的部分。同时，在食用生蚝时还应该注意食品安全和卫生，确保生蚝的新鲜和清洁。