热鲜牛奶和冷鲜牛奶哪个更健康

热鲜牛奶和冷鲜牛奶在营养成分上基本相同，主要差别在于食品安全和个体健康需求。

从食品安全的角度来看，热鲜牛奶通过加热处理，可以杀灭可能存在的有害微生物，降低食物中毒的风险。冷鲜牛奶虽然经过严格的卫生处理，但在保存和运输过程中，若温度控制不当，也可能导致有害微生物的繁殖。

另外，对于有消化道疾病或者消化功能较弱的人来说，喝热鲜牛奶更易于消化吸收，而冷鲜牛奶可能会刺激胃肠道，造成不适。但对于正常人群来说，两者都可以选择。

总的来说，无论是热鲜牛奶还是冷鲜牛奶，只要保证其质量和安全，都是健康的选择。在选择时，可以根据个人的健康状况和喜好来决定。如有相关需求应咨询专业营养师。