哪种食物中反式脂肪酸含量较高

反式脂肪酸主要来源于部分人工加工食品和动物性食品，含量较高的食品有烘焙食品、炸食、速食、人工黄油和部分肉类及乳制品。

1、烘焙食品：如饼干、糕点、面包等，为了增加口感和延长保质期，往往添加了部分含有反式脂肪酸的人工黄油。

2、炸食和速食：如炸鸡、炸薯条、汉堡、热狗等，这些食品在烹饪过程中会使用到部分反式脂肪酸含量较高的食用油。

3、人工黄油：如人工植物奶油，是反式脂肪酸的主要来源，常用于食品加工中。

4、部分肉类及乳制品：如牛肉、羊肉、奶酪、黄油等，由于动物体内的生理过程，自然形成了部分反式脂肪酸。

食用这些含有反式脂肪酸的食品，应注意适量，以避免摄入过多的反式脂肪酸对健康带来影响。同时，建议在食品选择上，以新鲜蔬果、全谷类、豆类等为主，均衡摄入各类营养素。